translation missing: de.products.product.zoom Sauvignon Raif - Castelfeder
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Sauvignon Raif - Castelfeder

€13,00

Die hohen Lagen des Sauvignon Raif (600 m), sowie die vorteilhaften Temperaturschwankungen sind ausschlaggebend für diese aromatische Rebsorte. Die abendlich einsetzenden Fallwinde senken die Temperatur und garantieren somit eine optimale Entwicklung der Aromatik.

Handlese, kaltmazeration für 12h, schonende Pressung, alkoholische Gärung im Edelstahl, 6 monatige Lagerung auf der Feinhefe.

Leuchtende gelb-grüne Farbe, wunderschönes Bukett nach Feigen, Brennnesseln, Duft nach  Holunderblüten, elegant, harmonisch, saftig, angenehmer mineralischer Säurespiegel, zarter Nachgeschmack. Passt zu Spargel, Meeresfrüchten, Fisch und Hummer bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.

Mega Herrlich!

Jahrgang

2018

Säure 6,2 g/l
Restzucker 2,0 g/l
Ort/Lage

Südtirol / Italien

Rebsorte 

100% Sauvignon

Geschmacksrichtung

Trocken

Alkohol

13 %

Allergene

Enthält Sulfite

 

Sauvignon Raif - Castelfeder

€13,00